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分段阅读_第 173 章
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,在开始做鸡汤。
首先是将土鸡切成不大不小的块状,然后准备了一小盆面粉,用筷子夹住土鸡块,放进小盆中均匀的裹上一层面粉。
接着就打开电磁炉,在锅中倒入油,烧热之后开始油煎面粉包裹的鸡块。
煎的过程中不能快速翻动,防止鸡块上面的面粉脱落,要等到一面煎成金黄色的时候,再翻过来煎另一面,两面都煎好后,里面的鸡块已经半熟了。
将煎好的鸡块放在盘子里,然后开始正式煮鸡汤。
再煮之前之所以要裹上面粉,主要是这样做可以去除鸡汤的肉腥味,同时能够让鸡汤吃起来不那么腻口。
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