的话披萨饼也有些麻烦,要不然我们做榴莲班戟吧?”
“榴莲班戟麻不麻烦?对了,班戟是啥?”
“就是榴莲包子!包子馅就是榴莲肉,包子皮稍微有些麻烦,但是比前面那几个要方便一些。”
沈阳光虽然还是不懂班戟是什么意思,但是也听懂了夏云萱的解释,便又继续打着下手,二人开始制作榴莲班戟。
这次依然是夏云萱主厨,用鸡蛋,牛nǎi,面粉等制作面糊,然后倒进平底锅中,不停的转动锅使面糊均匀摊薄做成薄饼。
等到饼皮表面凝固后,再用硅胶铲轻轻铲起饼皮的边缘,将完整的饼皮放入盘子里自然晾凉。
沈阳光则将淡nǎi油加入料理机中,逐渐加入细砂糖,开动机器打发至硬xing发泡,又将榴莲肉打成肉泥。
接着在已经凉了的面皮上放上一层发好的nǎi油,中间再加上榴莲泥,然后在上面再加上一层nǎi油,用勺子摊匀。
接下来就是最后一步,像叠衣服一样将面皮对折,然后再将两段对折,一个榴莲班戟就完成了。
将几十个榴莲班戟全部放进冰箱冷藏后,二人终于清闲下来,拿出之前放在冰箱里的榴莲千层,像切蛋糕一样用刀切开,慢慢品尝起来。
这块自制的榴莲千层,虽然各种材料都与市面上的没有区别,但是因为其中榴莲肉的原因,吃起来要比市面上的榴莲千层好吃很多,不仅口感更好,而且味道更加浓郁。同时由于经过冷藏,在这大热天里吃起来觉得无比的舒爽。
沈阳光忍不住赞到:“第一次做榴莲千层就这么好吃,夏老师不去做甜品师傅真是可惜了!”
分段阅读_第 244 章(2/3)