是那种对美食不计成本的人，梁凉大学时学的却是会计，她讲了三天才终于含着眼泪把成本收入问题对桑先生算明白。
和之前工作的不欢而散相比，桑先生和梁凉一直相处得融洽，堪称最佳合伙人。终极原因是她骂不还口打不还手，有时候眼泪在眼眶委屈地打转，始终都不肯掉下来。
员工的换衣间一般只有小铁柜，但经过陈炳国，或者说是桑先生疾言厉色的抗争，梁凉没骨气地在店里安装了比客人洗手间都更大的员工换衣室和员工沐浴房。尽管商业用电和商业用水很贵，会缩小营业空间的位置，但梁凉敢怒不敢言地听从了。
梁凉每次都心虚，桑先生这种日料大神有钱有资源，为什么宁愿和她这种小白搭伴当合伙人。桑先生也在老怀甚慰地琢磨，这么听话还自以为是老板的女秘书哪里找？
于是，合作愉快。
吉兆每天最多介绍40人的预定，今晚的生意依旧很火爆，
在日料店工作了那么久，梁凉从来没感觉到任何“厌烦”，因为总有那么多事情要注意。下午跟着桑先生一起学习日料知识，她虽然不负责吧台位的菜式料理，但必须对整个后厨的准备工作都了如指掌。
吉兆傍晚五点半开业，每天需要洗三公斤的米，淘米大概在两个半小时左右，整理桌面食器，熬汤，验收食材，亲手准备配料等等。经年累月做这些工作的时候，隐约能感觉到寿司之神二郎所说的“职人精神”。
因为穿着LO服，梁凉还必须提醒自己挺起胸，不要乱倚靠，多露出微笑——
“感谢光临。”
亲自送走吉兆最后的客人，梁凉才松了一口气。
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