加上这几天都没时间去市场，冷藏室只剩两个土豆和一个鸡蛋。
郁菲沉思片刻，土豆、鸡蛋各拿一个，又在冷冻室里取了一块牛肉。
土豆切丝，鸡蛋打散，牛肉切片后用生粉、料酒腌上。材料准备完毕，郁菲将两个炉灶同时打开，一个用来焯土豆丝，一个用来做炒牛肉。
热锅冷油，油温稍微上来一点时，她小心地将牛肉拨进锅里，然后向旁边闪去。
等油不再四溅，她小心地挪回来，用铲子拨弄几下，转过另一边，捞出土豆丝过冷水。
麻油、辣椒油、酱油、盐、醋……郁菲调好酱汁，从架子上取出几个干辣椒切碎，洒在土豆丝上，混着酱汁细细拌匀。
牛肉的香味传出来，她放下盘子继续翻炒牛肉，见颜色差不多了，开始加各种调味料。
炒牛肉和凉拌土豆丝
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