机器，全靠双手剁，还是跟嬷嬷轮流剁，郭晴都被累个半死。
做完剁辣椒就基本上可以做辣鱼干了。
郭晴让人将晒好的干辣椒一部分兑些花椒、八角、桂皮、香叶里面一起磨成细粉。
另一部分干辣椒就直接磨成粗一点的。
然后倒入之前炖红烧肉的大锅里面，在依次加入盐、鸡精、白酒搅拌一好备用。
调料就这么多，就只能加这些，也算是不错的了。
搞定之后烧一锅热油，因为辣椒面里面已经兑了花椒那些了，烧油的时候里面就没必要再放了。
就放些生姜跟香菜炸一炸就行了。
热油烧好之后就慢慢往辣椒面里面加，一边加一边要搅拌，不然油温过热上面的辣椒面就容易烧焦。
热油往辣椒面里面加的时候，整个明月楼又开始飘香了。
郭晴自己都忍不住直吞口水。
辣椒油制作完成之后，下一步就是要把鱼也煎一煎更香。
煎好的鱼块又用另一个大锅装好备用，结果发现一个大锅装不下，整整三大锅，这不知不觉竟然做了这么多。
郭晴跟嬷嬷这几天就一直待在厨房就没怎么离开过。
为了这一大群吃货，她真的是太不容易了，做少了不够吃，做多点累够呛。
但是她却喜欢这种感觉，为家人做各种好吃食，其实也挺幸福的，累并快乐着等所有的鱼块都煎好之后，直接往里面加刚才制作好的辣椒油就好了，然后搅拌均匀就可以开吃了。
郭晴自己先吃第一块。
吃完一块再来一块，停不下来的节奏，真的是太好吃了。
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