你在这里等我。沈橘将自己的头盔一并塞给谢行舟，熟门熟路地排队要了两碗招牌牛杂粉。
你要辣椒吗？谢行舟捧着两个头盔还有点愣，就听见小姑娘转过头冲他喊了一声。氤氲的白色雾气中有些看不清她的面容，那头扎眼的姬胡桃色卷发却像刚出炉的草莓熔岩蛋糕，流泻出温暖柔软的红色果酱。
谢行舟摇头，又怕她看不见，于是也微微提高音量回了她一声：不用。为了维持味蕾的灵敏度，他从不吃太具刺激性的东西。
声音穿过人群被沈橘准确捕捉到，不一会儿她便端着两碗牛杂粉回来了。将一次性筷子和没放辣椒的那碗递给谢行舟，沈橘脸上因兴奋带着点红扑扑的颜色：你的。
浓厚香醇的汤底里泡着雪白的米粉，葱花青菜，再浇上一勺炖得酥软的牛杂。
白汤最能看出一个厨师汤底处理技法如何，谢行舟熟稔地用筷子拨开上层牛杂，尝了一口汤底。没有加多余调料的牛骨汤，看起来浓郁，喝起来却不油腻。大概熬制有6个小时以上，除了花椒姜片十余种常见调料，还有一点柚子皮的味道。
夹一筷子米粉和牛腩送进嘴里，米粉吸收了汤的香醇，牛腩则软糯入味。再试一块牛肚，顺着纹路切得很薄，嫩滑而有韧性，能很好满足口舌摩擦的欲望。腌制牛肉的过程中用到了柠檬，肉质变得更嫩，也带着淡淡的清香。
芸香科柑橘属。
谢行舟轻轻笑起来，作为一家苍蝇馆子能做出这种程度的牛杂粉，确实不错。
你有吃出柚子和柠檬的味道么？谢行舟问和他一起靠着摩托车嗦粉的沈橘。然后就看见小姑娘傻啦吧唧从她那碗飘着满满红油的碗
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