走到牛的外围，用手轻挠牛的左前腿，待牛感到十分舒服时，徒弟出其不意，捉起牛的前腿，另外一只手从腰间摸出一只绳套，把扳起来的牛前腿套牢。
牛的这条腿落不下来了，变成只有三条腿站立的牛，很容易被放倒在地。接着，徒弟用麻绳将牛的左后腿挽住，用力向后拽，牛会慢慢倒下去。牛不知所措，意识到危险来临，百般挣扎着想要站起来。
师傅瞅准机会，一扑而上帮助徒弟捆住所有牛腿。这点上，还有老牛顺意，因为经历过多次钉掌，便尽力配合师徒二人，慢慢地卧在地上，任师徒两人为它换“新鞋”。
牛被捆牢后，徒弟将牛腿搬起，默契的师傅“啪嗒”一声将木凳排在牛腿之下。这木凳不但壮实，而且凳面上钉着一只旧布鞋的鞋底儿，这样，就不会把牛腿硌疼了。
一切就绪，师傅会用羊角锤和一块顶部带弯钩的半尺长的铁尺，将牛蹄上的残掌起下来，再用锋利的铲刀把蹄子铲出新的平面，以便于钉掌。每当钉掌师傅取下残掌扔在一旁时，我们小伙伴便会哄然去抢，因为用它可以换糖豆。
四只铲平的牛蹄高高支在木凳上，干净漂亮，钉掌师傅要开始钉掌了。他取出一只铁掌，在蹄上比划着，然后左手摁铁掌，右手捏出铁钉，插在铁掌的钉眼里，再用羊角锤敲击蹄钉，声音“叮叮当当”相当动人。
蹄钉没入牛蹄后，羊角锤敲在蹄铁上，声音大了许多。师傅半眯着眼睛，瞅瞅老牛，再瞅瞅蹄铁，开始有节奏地敲打整个蹄铁，仿佛音乐响起，老牛也会半眯着眼睛享受着。小伙伴受到吸引，逐渐向老牛靠近。
张天津最是好奇，每次挤到最里面，问这问那，跟师徒
第21章 切驴蹄子钉牛掌(2/4)