颜子晋被她的情绪感染，不由得也笑起来：“原来你当初还想着拿这地方以后接私宴用呢？我还以为你是打算买下来就当作以后万记开庆功宴的据点呢。”
“不过这件事实施起来还有些麻烦。”两人说笑两句之后，万矜重又把话题转回到私宴这件事上来，“首先私宴做起来就不是那么容易的。今天的庆功宴你也知道的，花了比较长的时间去准备，不得不关店一天，当然今天参加庆功宴的人比较多，我一个人也不太忙得过来，如果以后要做私宴的话，就得找几个帮工，这样做起来效率更高。另外也得看宴席人数，如果是一般的小宴也比较好做，效率高的话就不需要关店一天，关店半天也可以。”
“必须要确认的一点就是，相比起做私宴而言，我们的工作重心自然是放在万记网店和卤味店上的，所以私宴必然不能影响到这两方面，这样算下来能够承接的次数也比较少。”
“所以我的打算是两个星期接一单私宴，固定在周日晚上这个时间，采用申请预约制，必须提前预约具体宴席时间，还要提前告知约私宴的目的，比如婚宴、寿宴或是升学宴、谢师宴，统计好就餐人数，菜品由我决定，具体预算不定。所以也得提前告知顾客这些注意事项，让顾客再三考虑清楚再下单预约，订金随意，你来决定。”
“如果告知顾客这些注意事项之后，顾客仍要下单，但下单之后又因为时间不合、预算不够等因素需要取消预约，需要顾客自行负责，订金退回，但往后就要进入万记私宴黑名单，不再承接此顾客的任何私宴订单。当天空出的私宴名额可挂到点餐小程序上，先到先得。”
听万矜说了这么一大堆详细
我开的卤味店把所有人馋哭了 第97节(9/10)