返回

南柯计划

首页
关灯
护眼
字体:
十二、雅名
   存书签 书架管理 返回目录
  1228812288厨头说有,一会儿就让人送来了十几只肥肥的锦鸡。
    1228812288王奇山用鸡做了两道菜,第一道是穿越名菜“叫花鸡”,第二道却还是凉菜先是熬好的老汤卤煮,以大火过油加蜂蜜等香料调味而成的凤香鸡爪。
    1228812288说起来,鸡爪这玩意儿,看起来简单,却是最为考验一个厨师功底的一道菜式。
    1228812288要做出可口的鸡爪,首先要会熬汤,熬制出一锅五味俱全的卤汤。接下来的,要懂得如何将汤味与紧紧依附在鸡爪上的皮肉结合。对火候的掌握尤为重要,火候过了,骨肉分离;火候不足,则皮肉硬涩,味道不足。
    1228812288王奇山熬出的那锅汤,加入了十五味中药。那是一份来自花花世界某名厨的“祖传秘方”,原本要加入十八味中药,仓促间,凑到十五味,已经相当不错了。
    1228812288它具有提味、体鲜、馥香等多种只能,可说是一锅液体味精。
    1228812288有了这锅汤,王奇山接下来的研发工作,就很简单了。
    122881228女神殴雪君与二叔一样,时常“路过”二房外。又一次“路过”时,看到陈洲坐在二房外啃鸡爪。
    1228812288以王奇山的泡妞经验,女孩子对这道菜式的抵抗力,几乎为零。
    1228812288过了会儿,当热菜类第一道新菜式,叫花鸡出炉时,小女神欧文君回来了,丢下一张散发着淡淡幽香的信笺,红着脸端起鸡爪就走。
    1228812288信笺上,写着前两道凉菜的名字

十二、雅名(3/5)
上一页 目录 下一页