一句轻飘飘的话，旁边的大厨内心早就已经泪流满面了，就他刚刚展示的刀功根本就是不容易学的。
等到旁边的鱼和枸杞的食材熬得差不多的时候，张鸣用碗装了一碗的汤汁，泼到了旁边的石锅，再把已经洗干净的帝王蟹放进鱼汤当中，再把打下手的人刚刚洗干净的鱿鱼片好好的切成薄片。
要让薄薄的鱿鱼片浇上这上好的鱼汁，鱼汤的美味揉和在鱿鱼的鲜嫩当中，薄薄的油鱼片密码就烫熟了，有一股鲜嫩的味道。
这个味道是他们从来都没有闻过的，只轻轻的吸一口，就觉得异常的鲜嫩，用青鱼的鱼肉放到当中，以及鱼肝，再加上里面还加了枸杞，对人的身体大有益处。
“这个帝王蟹看起来也十分的不错，就是这个枸杞并不是很好，你们如果想要做这道菜的话，切记这个汤汁一定要鲜嫩一点，不能够油腻，而且熬的时间要长，鱼的话鱼肉要很鲜嫩，要那种掐的出水的，鱼必须是现场宰杀，这样才能够保证它的肉质好，不能够人工养殖的必须是野生野长的，这样的话才够好，否则的话会浪费这个帝王蟹。”
张鸣对于自己刚刚做的这一道菜，是十分满意的。
这道菜看起来是比较简单的，但是功效却是他们万万不能够急的，他们也是常年就做海鲜的大厨，只是负责能够让味道更加的鲜美，让顾客喜欢，从来都没有考虑过鱼肉能让大家身体好，
对于刚刚他做的菜，也是明白了，鱼哪怕是再鲜美的，但是鱼还是吃杂食的，可能内脏会有一些毒素，如果把鱼杀死的话，肝脏肯定不能够用了。
就算是新鲜的鱼，现场宰杀可是将肝脏放在冰箱的话，也是不能够用的，毕
第五十二章 准备增加人手(2/4)