西，让味道大了一些，也不会破坏他的药，爷爷还挺喜欢的。
汤是用小火慢慢的炖着的，并不是直接放在锅里面，而是用瓦罐密封了，李鸣还真的是一个严格的人，锅里面的水有温度计在那里控制着平衡，一般是75°，这种方式可以保护食物的结构不太容易变化，就像是白开水煮蛋这样营养价值会更高，味道很美味，慢慢的熬着可以等到李爷爷醒了吃。
汤李鸣已经准备的差不多了，不用再花费时间了，所以，他想做比较简单的海鲜，而他要做的这几道海鲜是他自己最新的创意，为了让自己的厨艺能够更上一层楼，他去了特别多的未知国家，每个地方的海鲜都有不一样的特色，这是他结合了所有的特色领悟出来的。
还有，他去国外旅游的时候也迟到了一些特色菜，调料他都会用起来，然后再加以改进，这些新的菜式绝对会让人觉得耳目一新，舌头都会得到刺激。
有些东西偶尔换一下，绝对会让人觉得很有新鲜感，大家都会喜欢的。
比如他做了一道花甲粉，可跟平时吃到的花甲粉不一样，花甲粉会有点辣，可他这却像是清水煮白菜，把花甲放进去，里面还放了几颗小白菜，这材料看起来挺普通的，可最为重要的却是汤汁。
也不知道李鸣放的都是什么材料，只知道有鲍鱼，海参，都跟不要钱一样，放了一大堆，开始慢慢的煮，等到熟了，把汤过滤出来，就成了清汤，不要一点点的油。
汤汁本来熬的特别的浓稠的，过滤之后看起来却像是一碗清茶颜色看起来挺淡的，
把已经处理好的花甲放入汤汁里面，花甲把汤汁吸进去了，这时候放到嘴里，觉得很是鲜美
第二百零三章 半夜新菜(2/4)