迅速将豆角捞出来。
盛盘后,周粥撒了些烧烤料下去。
炸好的豆角外表是焦黄的,微微透出一些豆角原本的翠绿,黄中透绿,只引人喉头直滚。
脆炸豆角配着稀饭吃,滋味最是爽快。
用筷子将那脆炸豆角夹起来,丢进嘴里,咔嚓一声,豆角表面脆脆香香的外壳就碎裂开来。
碎裂开时,那带着鸡蛋清鲜的外壳很快让出路来,把里头的豆角供奉到口腔里,牙齿毫不费力地轻轻一抵,一股子清透的脆甜就流进了口中,这脆甜不是寡淡的蔬菜甜,而是带着油焦的口感。
令人食欲大开的焦香味是焦糖化反应与美拉德反应的综合反应成果,而这脆炸豆角似乎将焦糖化反应和米拉德反应综合到了极致,综合出了极致的焦香味。
王兰咔嚓咔嚓地咀嚼着脆炸豆角,注意到周粥把豆角放到绿豆稀饭里,泡了一泡,她也跟着模仿,把脆炸豆角放稀饭里泡。
粘稠的稀饭将脆炸豆角脆脆的外壳泡软,泡软了吃,也别有一种软乎适口的滋味。
王兰吃着饭,见周长生在屋檐下愁着脸,没过来,她喊了声,“先吃饭吧。”
周长生没什么心情吃饭。他还在担忧向生。
“不管怎么说,先把饭吃了。”王兰说着,把碗端给他。他接过碗,吃了两口后,皱起的眉头渐渐被抚平。
与此同时,向生正在处理家里的东西。他把家里的一些东西捐给了村子里的孤寡老人。还剩下一些零碎的东西打包好后,他又送了出去。
回来后,他环顾空荡荡的房屋,坐到了床上。坐着一动不动良久后,他拿起了放在床边的药。
开局一个路边摊[美食] 第193节(2/6)