、1/4勺白糖、1/4勺洋葱粉、1/6勺姜粉、1/4勺大蒜粉、1/5勺胡椒粉、1/5勺五香粉、少许盐、一个蛋清轻抓至调料均匀的裹在鸡腿丁上面，再加少许水淀粉，几滴香油抓均入冰箱冷藏腌制12小时。”
苏又朋说完，又补充道：“腌制时间长会使腿丁更鲜嫩多汁，更加入味。”
“这又是什么菜啊？”
“我没吃过，不过百度了一下，是宝岛的小吃。”
“我们中餐博大精深，就不能做一些大众一点的菜吗？”
“大众的菜不是没有特色吗？而且也要他们会做啊。”
“安啦，后面不可能都是这种小众菜，我们尝过的肯定有，更何况这是为了弘扬华夏美食，gao小众的不是更能宣传。”
秘制盐su鸡，这道菜是宝岛的小吃，所以大陆的观众很少有尝过。
不过也有部分尝过的观众，在弹幕里面给观众们解释。
而苏又朋的动作也并没有停止。
“调制脆皮糊，3份淀粉+1份糯米粉+几滴色拉油用啤酒加清水调成老酸奶状糊糊。”
他一边进行手上动作，一边说道：“也可买现成的脆皮粉加水调均就可以了，静止30分钟后使用。”
等了大概三十分钟，等脆皮糊调制完成了，他才开始继续。
“配制表皮脆粉，3份粗粒红薯粉+1份米粉拌均备用，将腌好的盐su鸡先裹一层脆皮糊，再裹脆粉，放在一边静止一会让表面的脆粉能粘在鸡腿丁上。”
苏又朋虽然已经四十多岁，但是手很巧，并没有半点动作迟缓，可以说是非常的
【40】明明是档美食节目【求收藏】(2/3)