熟练。
这也是他为什么选择这道菜的缘故。
“炸锅中多放一些油，油太少一会下鸡腿丁之后油温会迅速降低，会使盐su鸡吃油，将油烧至180度左右，拿一根筷子叉到炸锅中周围剧烈起泡就是油温够了，这时下鸡腿丁，不要一性炸太多会粘到一起，炸至金黄su脆捞出沥油。”
此时的苏又朋完全不像是在录一档经营类的节目，反倒是像在录一档美食节目，看着锅里的盐su鸡颜色越来越饱满，他不禁有些自豪。
“在油锅中下一把九层塔炸软即可捞出沥油后放入盐su鸡中，按个人喜好撒胡椒盐和辣椒粉。”
当他的话说到这里的时候，也代表着秘制盐su鸡完成了！
“好了，你们来尝尝吧！”
……
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