名酒宋朝在京城实行官卖酒曲的政策，民间只要向官府买曲，就可以自行酿酒。
所以京城里酒店林立，酒店按规模可分为数等，酒楼的等级最高，宾客可在其中寻欢作乐。
京城有名的酒店称为正店，有72处，其他酒店不可胜数。
由于买酒竞争激烈，酒的质量往往是立足之本。
《酒名记》中共罗列了27种市店名酒，列举如下:
丰乐楼——眉寿酒;忻乐楼——仙醪酒;和乐楼——琼浆酒;遇仙楼——玉液酒;会仙楼——玉醑酒;时楼——碧光酒;高阳店——流霞酒、清风酒、玉髓酒等等。
3、各地名酒，宋代除了京城外，其他城市实行官府统一酿酒，统一发卖的榷酒政策。
酒按质量等级论价，酒的质量又有衡定标准。
每一个地方，都有代表性名酒。
北宋和南宋官府，都曾组织过声势浩大、热闹非凡的评酒促销活动。
南宋时京都临安有官酒库，每年清明前开煮，中秋前新酒开卖，先期以鼓乐妓女迎酒穿市，观者如潮。
杨炎正曾作《钱塘官酒》诗，描述了这一壮观景象。诗云:
钱塘妓女颜如玉，一一红装新结束。
问渠结束意所为，八月皇都新酒熟。
玛瑙瓮列浮清香～十三库中谁最强。
临安大尹索酒尝～旧有故事须迎将。
翠翘金凤乌云髻～雕鞍玉勒三千骑。
金鞭争道万人看～香尘冉冉沙河市。
琉璃杯深琥珀浓～新翻曲调声摩空。
使君一笑赐金
第二百六十六章 疯和尚爱喝酒(12/16)