杯是最有名的，凉州的葡萄酒也是最有名的。
东汉末年孟他以葡萄酒一斛贿赂张让，即拜凉州刺使。
苏东坡对这件事曾颇有感慨地说:
将军百战竟不侯～伯良一斛得凉州。
到了南宋，当时临安虽然繁华，但葡萄酒却是非常稀少珍贵。
这主要是因为江南不宜种葡萄，山西太原等葡萄和葡萄酒产区，已沦陷为金国统治。
陆游的《夜寒与客烧干柴取暖戏作》诗云:
如倾潋潋葡萄酒～似拥重重貂鼠裘。
诗中把喝葡萄酒与穿貂皮大衣相提并论，说明葡萄酒的珍贵。
在宋诗宋词中，也经常提及酒名，或以原料称之，或以色泽呼之，或以产地名之，或以制法言之，据粗略统计，有五、六十种之多。
特别值得提出的是，现代一些名酒，如西凤酒，五粮液，汾酒，绍兴酒，董酒等等，这些酒名，大多可在宋代酒诗中找到，在中华酒文化发展史上，有重要的研究价值。
至于关于宋代的文化名人与酒诗酒词的话，那就太多了，像是石延年。
石延年，字漫卿，是宋代的文学家和书法家。
性情豪放，饮酒过人。
传说宋仁宗爱其才，劝其戒酒，他戒酒后，酒渴成病，英年早逝。
义士刘潜，酒量也很大，喜欢和石延年比酒量。
有一次，他俩在新开业的王氏酒楼欢饮，从早饮到晚，不发一言。
第二天，京都的人都传说，有两位酒仙，在王氏酒楼喝酒，喝了一天，面不改色。
过了一段时间后
第二百六十六章 疯和尚爱喝酒(15/16)