第两百二十八章 两百多年历史的名菜！（万更求订阅！）
之不腻，观之无形。
“这应该就是你刚才处理的那颗羊头吧？”华夏美食协会龙江分会的会长，杨晓玲问道。
“没错。”王兴不卑不亢，点头应是。
“我瞧瞧。”
美食评委吴卫顿时起身，凑近仔细查看，然后啧啧叹道：“这颗头骨除了最中间那道切痕外，其他地方完全找不到丝毫破损，表面光滑，骨质洁白..”
此言一出，不光评审席上的其他人露出惊容，就连陈冲与罗峰都挑了挑眉毛。
想要将羊头上的肉全部剔下来，肯定要用刀处理，而羊头表面起伏不定，稍不注意，刀口就会与颅骨接触，留下划痕。
由此可见，王兴在用刀时，对力量的控制达到了精妙程度！
“这道菜叫什么名字啊，我从来没见过。”一名幸运观众惊叹道。
“这道菜可有些来头哦。”美食评委韩志峰笑道：“这道菜叫做白水羊头，距今已有两百多年的历史，是绝对的名菜。”
“没错，我记得有句话是这样形容白水羊头的。十月燕京冷朔风，羊头上市味无穷，盐花撒得如雪飞，清脆不腻爽口香。”传说美食榜的创始人，吴楠感叹道：“这道菜的制作工艺、佐料配置都有独特之处，更以选料精致，刀工细腻，大刀薄片、味道醇厚而闻名。”
“佐料？可我完全没看见佐料的痕迹啊。”一名幸运观众疑惑道。
“你们仔细看看。”杨晓玲示意有疑惑的人凑近观看。
百万级美食博主茜子一马当先，与此同时，摄像师也将镜头拉近，把盘中食物尽可能放大，让观众看得仔细。
第两百二十八章 两百多年历史的名菜！（万更求订阅！）(14/16)