舀了一勺玫瑰酱与一勺白糖放入其中搅匀，并用保鲜膜封好之后放在锅上蒸，当然了，是水烧开后转小火慢蒸。
蒸制的时间没有具体时长，只要看见碗里的蘸料开始冒小泡的时候就算好了。
陈冲回到桌边，刚拿一张面皮准备继续包的时候突然响起一个重要的事情，于是赶紧放下手中的工作，将新买的十个竹制小笼屉拿出来清洗，并分别铺上干净的纱布，防止小笼包在蒸制过程中黏在笼屉上。
小笼包中的‘笼’就是指‘在笼屉中蒸制’，所以，只有在小笼屉蒸出来的小笼包才算正宗！
“差点儿忘了最重要的工具。”陈冲自嘲一笑，开始将包好的小笼包依次放入小笼屉，每一屉最多放十个，而且每个之间还要保持一定距离，确保蒸汽可以在笼屉内畅通游走，使小笼包受热均匀。
“老板，开始冒泡了。”冰尸不知什么时候去看了一眼蒸锅，此刻略显焦急的说道。
“那你来装小笼包，我来处理玫瑰香醋。”陈冲有些手忙脚乱，路过玫瑰酱的时候，还差点将其打翻，着实吓了一跳。
要是真的打翻在地的话，他绝对又要扇呃暴走！
将玫瑰香醋端出来后，他没有急着揭开保鲜膜，而是把小笼屉放了上去。
这种小笼屉的好处在于随时可以编排顺序，而当有新包好的包子需要蒸的时候直接往上面叠加就可以了，非常方便。
“老板，都蒸完吗？”冰尸一会儿时间又装了五屉。
“笨呐，整一屉就够了，我又吃不完，其它的包好之后用保鲜袋封好放到冰柜冷藏，需要蒸的时候再拿出来。”陈冲翻了个白眼
第一百七十五章 小笼包与玫瑰香醋（万更求订阅！）(8/11)