第一百九十四章 双重秘密之清蒸羊肉(4000字大章!)
粗糙之美!
“你的这道清蒸羊肉看似平平无奇,实际上每一块羊肉的摆放都精心设计过,起码我是没有看到哪一块是平整的垒在另外一块之上。”
韩志峰啧啧称奇,指着瓷碗中的羊肉给大家介绍,“而且瓷碗的颜色与羊肉相得益彰,汤料的分量也给人一种乱石横在小溪中的意境,几粒葱花恰到好处,如同漂浮其上的落叶。
罗峰的芙蓉干贝属于精致的美,而你这道清蒸羊肉看似无意,实际上颜色的搭配始终围绕着‘粗糙’二字,将家乡的辽阔壮丽之感涵盖其中。”
“的确,刚才第一眼看到这道菜时,我就有用种登高望远的感觉。”刘珊珊是位美食达人,也是一分钟分辨食物数量的纪录保持者。
不过,她的目光在看向眼前这位美男子时,美眸之中同样有着一抹窃喜。
中毒者,+1!
好在她没有其它年轻女生那般疯狂,始终记得自己今日的职责,否则的话,光是王兴的样貌,她就想直接给出满分!
至于为什么,这个问题只能留给生物研究者了。
“众所周知,羊肉之所以好吃,是因为特有的膻味,而之所以不好吃,也是因为膻味,所以能否将膻味控制在最合适的范围,将是这道菜的重点。”
刘珊珊夹起一块羊肉轻轻咬下一小块,而在撕扯之时,能明显看到断面泌出的汁水以及牙齿传递出来的劲道。
肉纹之间的热气直往嘴里灌,气味清淡,带着轻微的肉香以及八角的味道。
“呼,好丰富的口感层次。”她忍不住惊呼一声,“羊肉的膻味恰到好处,越是咀嚼,越能感觉
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