只需要新鲜的牛仔骨肉以及几味调料然后再加上了厨师精心地调制以后，便可以做出一道美味的酸甜牛仔骨。
对于这道菜而言，牛仔骨的选择也是至关重要的。林筱筱专门挑选了新鲜的牛仔骨肉后，用刀面分别敲击了牛仔骨的肉两面，以便让肉更加的软弹。
敲击完以后，林筱筱把牛仔骨肉放进了一个小碗中，放入了料酒、五香粉以及少许黑胡椒开始腌制。
腌制的过程并不需要很长，差不多十分钟以后，牛仔骨便已经入味了。这时，便可以继续接下来的制作过程了。
林筱筱开至大火，然后在锅中加入了橄榄油。油刚刚加入了锅中以后，林筱筱就进而在锅中放入了刚刚才腌制好的牛仔骨肉。
牛仔骨呈片状，在锅中温油的煎制之下它的边缘很快就成了金黄色。随着肉的变化，肉的香气也更加的浓郁了。
趁着肉的香味正浓的时候，林筱筱在锅中倒入了在事先就已经切好了的彩椒和洋葱。洋葱的味道本就刺激，在热油的作用下立刻爆出了浓香。
浓香四溢下，林筱筱又紧接着在在锅中加入了番茄酱以及一些糖和盐。
各种调料、牛仔骨肉以及蔬菜在锅中彻底翻炒，这道菜的制作便也已经接近了尾声。林筱筱出锅，叫来了传菜的服务员。
她一边摆盘一边不忘记嘱咐服务员：“先上这一道菜，后续的菜品再陆续上。”
“好。”
服务员走到简母那时，简母还正照着镜子补妆。
直到服务员把菜放下来了以后，她这才细微地哼了一声：“怎么就这一道菜？把你们店长叫过来。浪费时间还想敷衍我，这世上可
第二百九十六章 酸甜牛仔骨(3/4)