是自己家里人吃，但也做的精益求精。
“大田哥，其实，不管多有天赋的厨子，都是练出来的，要是不好好练习，便是天赋再高，到了最后也不会有发展。”
“我知道了，我会好好练习的。”
“你的刀工有点不好，以后可以多拿着萝卜先练习。”瑾娘想想说道。
以后可不是光做包子饺子了，刀工就重要了，现在先练习起来，省的事到临头又乱了。
说起来，瑾娘也是个懒人，能让别人帮忙做的，她就不打算自己做，只可惜选错了职业，做了厨师，还从来没听说过厨师的事情是别人能帮着做的。
她早年的时候，也不愿意浪费时间练习，到了后来，吃了亏之后，才知道，刀工也是能决定成败的。
也亏得她领悟的早，要不然，后悔都来不及。
瑾娘拿出一块早就准备好的五花肉，装入盆中，用清水清洗干净，然后坐锅烧热，却不放油也不放水。
“瑾娘，你锅里啥都不放怎么行？”李大田看着锅都烧的开始冒热气了，忙就道。
瑾娘拿起肉块，将猪皮的一面朝下，在略微有点发红的锅里反复摩擦。
后厨因为瑾娘这个举动发出刺鼻的味道，丽娘忙就用手煽风。
“瑾娘，你这是干啥呢？这味道可真不好闻。”
瑾娘答道：“这样做有两个好处，一个是猪皮上那些没有拔干净的毛可以一次性处理，另一个就是用这个方法处理过的肉皮比较劲道有嚼头。”
猪皮很快变色了，从原本白皙的颜色，变的焦黄发黑。
瑾娘从旁边的架子上拿下
第232章 我要学做菜(2/4)