秋初的绝佳饮品，多汁的梨子和脆脆的银耳都可以吃，汤是酸酸甜甜的，格外开胃生津。比梨汁更浓稠好喝，又比羹更加爽口，润燥又清火，实在太适合这个季节。
.
虾仁蒸日本豆腐其实是很简单好做的一道菜，又省时又省力。大虾剥好抽线，用糖盐腌片刻，糖和盐的比例是阿初调配的，绝对完美。
日本豆腐切成段，米露刀工了得，一块都没有碎，每一段都一般薄厚。日本豆腐摆进盘子里，拿牙签扎几下，然后均匀的撒少量盐，把处理好的虾仁放上去，上锅蒸。
水沸腾后，只需要蒸五分钟就可以了，不能再省时。
出锅后将勾好的薄芡在上面轻轻一泼，就大功告成了。米露为了让菜显得更漂亮一些，就在上面挤了番茄酱，又撒上西芹末。
黄嫩嫩的日本豆腐在最下方，上面盘着一只圆圆的虾仁，白生生的虾肉上，薄薄挂着一层红色的番茄酱，绿色的西芹末只在中间撒了一点点作为点缀——每一只都美得像是艺术品。
轻轻松松地将这道菜做完，米露略微有些不安，“会不会太简单了？顾客不会觉得敷衍吧。”
阿初摇头，指着已经被装在外卖盒中的成品，每份外卖中整整齐齐地码着六只，其实成本并不算很高，但令人一眼看去，就觉得已经十分量大实惠了。
“它们哪里和敷衍沾边儿了？色、香、味、形俱全，这道菜是没有油的，低盐低糖，日本豆腐是鸡蛋做的，蛋白质含量很不错，虾仁就更不要说了，而且这么大的一只虾仁在上面，一看就觉得这道菜档次很高。”
“又美味、又健康，这种菜最受那些坐办
第8章 豌豆黄(5/6)