。
不同地方的饮食习惯相差巨大，鲁中市这边的食用油主要是花生油，而在南方有些省份，食用油主要是菜籽油，在北方好多省市，食用油又主要是大豆油。
在鲁中地区，大豆油大家一般不拿来炒菜，而是用来擦鏊子。
鲁中地区农村里面老百姓的主食，主要是玉米面煎饼和小麦面馒头。而且因为玉米面煎饼储存时间比较长的缘故，所以很多农村妇女会经常摊煎饼。
摊煎饼的炊具，是一个扣在炉灶上的圆形铁饼，这个东西鲁中老百姓俗称叫鏊子。
用鏊子摊煎饼的时候，需要往鏊子上抹油，以防止煎饼糊在鏊子上，而老百姓在鏊子上抹的油呢，主要就是大豆油和花椒种子油。这两种油相比较花生油，算是便宜的了。
至于说芝麻油呢，因为太贵，大家也就是夏天拌个凉菜，冬天冲个鸡蛋的时候用一点。
张有矿正坐在，一个穿着补丁打补丁的衣服的老年人，打公路的西边走过来，大老远看到张有矿了，还拢着眼睛看了看，最后确认油坊这边有人，便向着张有矿的方向走过来。
“孩子，还卖油不？”
张有矿忙站起来，笑着回答道：“卖！”
走进之后，张有矿方才看清楚，这老头，少说也有个六十岁以上，脸上看着挺干净得，不过身上穿的衣服，却是补丁打补丁的。
“好，等我赶集回来，打点油。”
说完之后，那老头便背着一个编织袋，向集市的方向走去。
寨子集，位于张家油坊东南方向大约百十米远的地方。
看着老头远去的背影，张有
第二十六章 胳膊肿了(3/4)