侍立在旁的少年厨师称赞道。
“其实……新鲜的食材是最重要的，”阿霖不好意思地挠了挠脑袋，“皇宫夜宴我也有去帮忙，不过那些食材都是几天之前就准备好的，处理起来也没有一分一分的那么用心，毕竟夜宴上的人实在是太多了。”
蓝薇掩嘴一笑，看着阿霖紧张的捏着衣袖的样子，活脱的就是一个少年版安默儒嘛。
“皇宫夜宴的食材虽然不佳，但是手艺也是一个大问题……”阿霖见所有人都期待地看着他，很顺理成章地继续说下去。
“食用香料的历史只有两百余年，而厨艺的历史有上千年之久，食材、火候中凝练出来的技术，是用任何食用香料没有办法代替的……但是，现在的厨艺，太过依赖食用香料，所以……”
阿霖说话的紧张渐渐一扫而空，取而代之的是一股强烈的自信，而说的内容也也来越精深专业，语音迅速地开始对皇宫里御厨们的手艺点评起来。
“其实，食用香的关键，其实不是在于调配，而是在于运用，”阿霖双手在空中虚划着，脸上带着一吐而快的幸福笑容，“食用香无论如何只是一个辅料，太过注重它会导致本身厨艺的下降，什么样的食用香，用在什么样的时候，用在什么样的火候之下，都可以产生不一样的效果……”
蓝薇脸上的笑容慢慢深了起来，心里默默地将阿霖的话全数记下来，然后计划着她那款还没有交货的食用香料，要推迟交货时间了。
“就算手边没有任何的食用香，依靠最原始的油盐酱醋，只要给我足够新鲜的食材，我能做出所有添加了食用香的效果，香料的配置和烹饪的调制有很多相通之处
第35章 食用香之辩(2/4)