只能采用最为原始的发酵。
然而，最为原始的发酵如果掌控不好时间温度，酸奶就会出问题……
总归就是难搞。
做酸奶还不如做蛋糕。
最起码甭管是奶油也好还是黄油也好，用物理手段就能分离出来。
但是酸奶发酵剂久不简单了，涉及到菌种培养。
……
金宝不懂苏沫儿的烦恼，把苏沫儿说的话都给记住了。
牛奶……
得养一只母牛，她一个月只有不到二钱的工钱，存上两年都不一定能够买回来一头母牛。
不过……
可以去别人家里买现成的牛奶。
母牛有了小牛犊子，产的奶量多的，甚至可以同时喂养两只小牛。
她呢，也不贪心，每天弄上三四碗牛奶就好了，这样的话手里的工钱就够用了，发酵……
其实也没有那么难的。
放在阴凉温度高的地方自己就发酵了。
反正……左右每天也不是忙的没有时间试验，她多做几次肯定能够做出来的。
苏沫儿发愁的时候，金宝已经下定决心继续研究了。
桂花糕熟了之后，苏沫儿捡起几个，配了一壶茶，送到了医馆里面。
李大夫还在给人看诊。
生病的是个孩子。
小孩儿生病之后胃口都不会很好。
但是……
那是在后世。
放在这会儿，小孩子即使生病了，胃口也会很好。
毕竟，这年头的人就算能够填饱
第二百四十一章 研究出来了？(3/7)