，这酒的浓度较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右。马林打算，这“锅头”也不用反复利用回收了，直接可以当医用酒精使用。反正，医用酒精的度数也是75度左右。
至于第三锅留下的“酒稍子”，大概在十几度左右。然后，把这些酒稍子反复再利用，多次蒸煮。直到含杂质较多的锅尾的度数达到5度以下的时候，尾液就不再用来蒸酒了，而是用来多次反复蒸煮，提取医用酒精，和锅头一样，含有一些杂味。但医用酒精又不是给喝的，而是用的。因此，味道冲也没什么。
之前，马林的做法，就是用普通的啤酒，反复蒸煮冷却。每冷却一次，度数就提高一次。但是，部分头锅、二锅什么的。这样一来，就得到了味道平庸驳杂的医用酒精。用来兑水，味道也不太好。
可是，利用二锅头的制法，来收集酒头和锅尾来做医用酒精的话，好处是巨大的。因为，二锅的白酒质量很好，可以当好酒卖出高价。而锅头和锅尾，也可以提炼医用酒精，供应医学上的需要，可谓一举两得。
而且，锅头度数本来就可以达到医用酒精的水平了，都不需要再提纯，直接可以打包作为医用酒精使用。只有锅尾，才需要反复蒸煮冷却，以获得高度数。
马林现在手里粮食很多，很多都用来酿制黑啤了。只是，因为啤酒花严重不足，导致很多啤酒，都是没用啤酒花的劣质啤酒。
现在，马林忽然想起了二锅头的制法。那个锡鏊，非常关键。因为，它提炼出的二锅头，是一种好酒。
虽然其特点和普通用高粱、玉米、小麦酿造出的正宗二锅头不同，但西方的啤酒，用来
第591章 黑麦二锅头(2/4)