了，剩下的就是指导丁曼柔去做。
“起锅烧油，五成油温将葱姜蒜末和辣椒碎放进去爆香。”丁鹏吩咐道。
丁曼柔直接将炒锅拿了过来，放炉灶上开始做。
“可以了可以了，出香味就可以，炉子改小火，对，来，拿个大盘子，下面垫上姜片和葱段，将鱼头放在上面。”
丁曼柔照做，将鱼头放好之后，丁鹏指了指锅里面爆香的材料，道：“倒在鱼头上，然后放进蒸锅蒸十一分钟出锅就可以。”
“......爸，这怎么好像和剁椒鱼头的做法一样啊？”丁曼柔终于发现了奇怪的地方，问道。
丁鹏笑道：“鸿运当头其实就是剁椒鱼头，只不过是叫法不一样，红红的辣椒淋在鱼头之上，蒸熟之后上桌，大过年的图个喜庆。”
“......呃~”
直播间的观众看到这里也全都乐了。
“丁叔，剁椒鱼头就是剁椒鱼头，还给起这么文雅一个名字干什么？”
“稀罕死我了，我还以为鸿运当头是什么菜呢。”
“丁叔说的并没有错啊，红红的辣椒覆盖在鱼头之上，这不是鸿运当头是什么？”
丁鹏看了一眼直播间的消息，笑道：“很多菜其实并没有固定的名称，在不同的场合就会有不同的叫法，这一点呢其实和华夏的风俗有关，就像这剁椒鱼头一样，过年的时候我们可以叫鸿运当头，平常的时候我们就叫剁椒鱼头，饺子和面条混下，平常时候我们怎么叫？就叫饺子或者面条，但是过年的时候却又叫金丝穿元宝，所以接下来我们做的菜可能有些是大众菜，但是名字却和平常不一样，这样吧，丫头。”
第二百四十五章 鸿运当头(3/5)