“那还真值当试一试,我说那,我家五娘做事心里最有谱了。”王氏点头道。
“什么啊?”傅权泽疑惑的看着妻子女儿满脸笑意。
“阿爹,你有没有觉得咱家现在的炒菜做汤啥的,都比以前好吃了?”傅瑶开口道。
“是啊,这开了铺子,别的先不说,你娘和你舅母这炒菜的手艺,就明显见长。”傅权泽就道,很为妻儿的本领自豪的样子。
“阿爹,你再好好回味回味,仔细说说呗!”傅瑶亮晶晶的眼睛看着傅权泽,显然是想听到更多夸赞的话。
“那些鸡鸭鱼肉就不用说了,怎么做都好吃,就是那炒的小油菜,还有平常吃的小白菜汤啥的,经你们的手做出来,就多了股鲜亮味。”傅权泽想了想,就说道。
傅瑶就笑了起来。
“阿爹,那可不是全靠阿娘她们做菜的本事,是在里面加了东西。”
“哦?加了什么?”傅权泽就问。
王氏和朱氏双双高深莫测的一笑,弄得傅权泽更好奇了。
“虾皮,”傅瑶小声道。
这个年代,是没有诸如味精、鸡精这样的调味料的,而他们又不像以前在京城的时候,每天都能熬高汤。自从想开午市、晚市后傅瑶就动起了脑筋,每天费尽心思的想怎么让饭菜更鲜美,这不就想到了这个法子。
买回来的虾皮,晾的干干的,然后磨碎了,做菜的时候当鸡精、味精那样放一点,既能提鲜,又保证了健康。
这也是为什么,傅瑶家的虾皮吃的特别快的缘故。
“啊,是这么回事啊!”傅权泽恍然大悟。
“这可是我们的机密,谁都不能
【091】独家密料(10/19)