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根本上难以下口，在霓虹这边用柠檬来将这种腥味除掉是很常见的，只是要完全清除，只是单纯的用柠檬还是不行的。
叶隐当然有自已的办法，首先这道料理的第一要点就是在三文鱼的挑选上面。
三文鱼在超市之中上架的当天，要从无数看起来长的一模一样的鱼中，挑选出最新鲜，肉质最好的。
也是需要一定的眼力，叶隐以前对这方面也不是很了解，只是学习了这本霓虹料理的食谱以后，就对三文鱼有了解。
所谓的三文鱼，又叫作鲑鱼，鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，肉质的颜色是红色，非常精致，而其含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇。
叶隐有着从系统那里兑换的食谱，对三文鱼的挑选已经颇有心得，他当然是非常讲究。
食材的新鲜程度，他在超市之中挑选的时候，先伸出手指轻轻的挤压三文鱼。
检测鱼肉的紧实程度，看是否达到了合格的标准，标准的新鲜和肥美的三文鱼，肯定会马上恢复原状。
不合格的三文鱼，通常如果压下去，三文鱼则恢复原状很慢。
叶隐自然是精挑细选，选择了一块恢复速度相当快的。
有了最新鲜的三文鱼，那么吃起来的口感，绝对是可以提升好几倍。
鱼类料理去腥是个重要环节，叶隐此时将他切成片的三文鱼，这些被切成片的三文鱼，原本就是条纹清晰，在叶隐超凡脱俗的刀功下，每一片都薄而精致，美轮美奂。
条纹清晰，仿佛艺术大师精心锤炼过一般。
第六十章(6/8)