而后麻利的给他切的无比完美的鱼块,撒上盐。
紧接着就开始处理虾。
这虾个头饱满,色泽鲜艳,一看就是非常的新鲜。
宫代将虾除去中段的壳,去掉尾部不能吃的地方,又给虾撒上了适量的盐。
接着,宫代将准备好的沙白贝洗干净,取出肉泡在水中,备用。
完成之后,他开始处理配料。
新鲜的番茄和洋葱,番茄在他的扎实的刀光下,化为均匀的小块,而洋葱和常用的蒜子,则被切成碎末,同时他还准备好了一些月桂叶。
配料准备齐全,宫代将菜刀放在一边,架起一口锅。
在锅内倒入沙拉油,这是一种高级食用植物油
味道清淡,色泽澄清透亮,加热不会变色,无泡沫,很少有油烟。
在西方的料理中,用的比较多,别称又为色拉油。
随着滋滋的声音,沙拉油很快就加热好了。
准备好的洋葱和番茄都被放入锅中,开始了翻炒。
炒了大约五分钟,洋葱的色泽金黄,番茄也是油泽光亮,其他配料也完全入味。
那被他用小火熬制的鱼汤,烹饪的相当入味后,宫代将鱼汤过滤了一遍,将杂质消灭,鱼汤就更为鲜香可口。
接着,宫代依次加入鱼块,虾,沙白肉,再倒入白葡萄酒一杯,过滤好的鱼汤,用大火煮
在煮开之后,汤表面又出现了浮末,宫代将浮沫撇去。
放入用盐水泡好的藏红花,再煮约10分钟,然后撒入西芹碎!
就这样,他的汤品大功告成。
第七十九章 好吃的不得了(3/8)