亲为。至少准备豆沙馅料这种比较初级的工作，自有厨下的诸人来动手。古人也是经常做些红豆沙馅料的点心，所以林钰只要略说一下不同的地方，并不用怎么操心。
“早就做好了，正在那边放着呢。”殷素素家厨房的厨娘欢快的笑道，“按照您的吩咐，煮好，细细的过了筛。”
林钰细细看过了，又尝了尝，果然是按照自己要求做的，甜度和细度都非常符合标准。接下来就是月饼皮，第一次试做，林钰选择了广式月饼。
根据她前世第一次试做的经验，新手初做月饼，比起酥皮的月饼，其实广式月饼更容易做一点，成功率也更高。把面团和馅料按照3比7的比例分成一份份的，然后开始包馅滚圆印花，表面上一层蛋液，上烤箱即可美女的贴身男秘全文。
只是眼下烤月饼没有先进的烤箱，要人工掌握温度和时间，这倒是件麻烦事情，又没有透明的耐高温玻璃门观察月饼的情况，只能摸着石头过河。
林钰连带厨房的人，一共准备了一百三十六个月饼，尝试了一下午，只有一小半算是成功的，其他一大半都烤坏了。当然，也不是不能吃，但是味道就要差很多了。好在初步掌握好了烤制的时间温度等，以后要量产的话，只要固定好大小，个数，虽然偶有烤坏无法避免，但也并不会出现烤坏很多的情况。
忙活了一下午，看着五十六个金黄色的团团的月饼仔，林钰还是蛮有成就感的。
“总算是做好了，大家尝一尝。”
看大家还都有些局促，她身先士卒，掰开了一个已经凉了的，尝尝了，顿感满意，半眯起了眼睛。虽然广式月饼不比酥皮月饼，刚刚烤制出来的时候，
第241章 广式豆沙月饼(4/6)