早苗则是笑而单掌贴脸、脸贴单掌。
「老爹你真会说话，跟我家那两神就不一样，巴不得我嫁不出去好养她们。」
梅莉拍案叫绝：「在东方project的二次设定中，这就是早苗人妻力的游刃有余！」
然而。
雾雨老爹，此言发自真心。
早苗的手艺简直是合格到不能再合格。
拔丝地瓜人人会作，但早苗只是稍微巧妙的变动一个部分。
味道，迈入了多重的层次。
──拔丝地瓜，汽水版。
首先是拔丝地瓜的作法。
高温油炸地瓜，大火小火交替控制一定的油温，约十五分钟。
地瓜很容易吸热，让地瓜维持一个高温的状态，把时间抓在十五分钟，高温炸地瓜会行成一层酥脆的保护膜，外酥内软的状态（不拔丝也能甘梅粉炸地瓜条）。
将油炸好的地瓜，先放置沥油。
拔丝重点在于「表面不能是湿的」、「对象温度要够高至少60度」。
所以地瓜、芋头这些高淀粉的表面是相当好处理，如果要苹果那些有充足水分的材料，则需要另外裹上一层淀粉来炸出干燥的表面。
这边拔丝，选择简单入手的油拔法
现在要拔丝，放一大匙的油，加上六大匙的白砂糖，均匀搅拌，炒糖。
让它上色，那是一种略焦糖，而不是焦糖的颜色。
将油炸地瓜放入炒糖浆，这时候快速的翻炒，让糖贴合在地瓜上头。
这时收盘至第一盘内，记得第一盘上可以抹上薄薄的油，避免糖接触到盘子冷却就凝固，再把
第55章 怨念书与汽水拔丝地瓜(5/9)