原店长忍不住地鼓掌，喝彩道：“好精湛的巅锅！好高明的火候掌控！”
之前由于难看拙劣的刀功而对这个小年轻产生的种种怀疑，在这一刻烟消云散。藤原贤不免惊叹，什么叫名门子弟，这就是了，这份火候上的天赋让他都滋生了一些敬仰感，比他这个半桶水强得多。
油腻大叔憨厚笑容，骤然变的深沉：“利用大火快炒，将食材的美味和香味在一瞬之间引出并立即封锁……”
“所以中华料理，也被称为火的菜肴啊。”他说，“假如有火候方面的天赋，最终成为中华料理大师也没什么好奇怪的。”
油腻大叔跟店长藤原贤对了一个眼神。
留下他！
眼神表露出这么个意思，很强烈。
藤原贤却没给予回应，这时候夏安控制灶具阀门，爆炒的火势由大转中。他将高汤和苹果汁稀释后的液体，注入炒锅，和炒香的洋葱丁、苹果丁开始了真正的熬煮。
过一阵子，中火转小火，苹果丁像是融掉的黄油块，变的稀稀碎碎。
最后关火收汁，如果想让烩汁更浓稠，可以在这调和‘太白粉’勾芡，不过夏安犹豫了下却没这么做，原汁原味就好。
热烫的烩汁盛装了，暂时搁一边，夏安紧接着炒饭。
很快，灶火重开，可对比刚刚熬煮烩汁时劲爆的画风，此时此刻的夏安就好比提早进入了老年期，慢悠悠的，藤原贤几人目露失望。
什么情况，反而是炒饭环节太过平淡无奇。
猛火，没有了。
只有缓慢的，不时进行的‘巅锅’。
“唰啦——”
第11章：爆裂的味觉（上）(3/5)