、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜-汁、糖水、涮等二十八种，每种都有自己的特色，而且同样的料理方式，南北口味又是不同，在华夏吃东西，只要你别去考虑食材的问题，绝对有适合你们口味的美食。”
乔治娜听后倒兴奋起来“我知道我知道，说起烤的东西，你们有帝都烤鸭！纽约唐人街有好几家帝都烤鸭店，你这里有帝都烤鸭么？”
萧鹏摇了摇手指“我这里养了那么多鸭子不就是为了吃烤鸭的么？但是我要声明一下，我这里是烤鸭，而不是帝都烤鸭，我们华夏南北都有烤鸭，根据烘烤方式分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭。根据料理方式又分为脆皮烤鸭、广式烤鸭、山东烤鸭、南京烤鸭、深井烧鸭、啤酒鸭等等等等。但是，只有帝都的烤鸭才是真正的帝都烤鸭。别的地方只能算是‘烤鸭’，至于你们星条国的那些所谓的烤鸭，拜托。。。。。。那还算烤鸭么？”
布隆伯格听后愣道“吃个烤鸭还有那么多的讲究？”
“当然！从选择鸭种、料理方式选择配料都是十分讲究的！你们整天说什么法餐讲究，其实法餐讲究的是吃饭时候的仪式感，真正从料理方式来比较，还是中餐讲究更多一
些！”萧鹏乐呵呵的说道，说完他拿起对讲机“小丘，一会儿午餐给我们准备两只烤鸭！”
布隆伯格好奇问道“你说你这里只是烤鸭而不是帝都烤鸭，这有什么区别么？”
萧鹏解释道“帝都烤鸭也分两种，一种是以聚德为代表的挂炉烤鸭，正宗的聚德烤鸭用的原材料只能是白河蒲鸭，又叫做‘帝都填鸭’，那种鸭子到了三十多天就不怎么爱吃食了，必须要人工每天定时由技术工人将
第1018章 烤鸭(2/6)