好香啊!”李徽惊讶地瞪大眼睛,看着摆好的浅棕色一根根的寸骨挪不开眼。每根寸骨上都带着厚厚一圈的骨肉,想是一口咬下去会格外满足。
“当然香啦,这是一个放好调料,才上去蒸熟的。现在吃,口味也是可以的,但是后面还有一道工序,就是油炸后的爆香。”
姜阮说着,拿出了蒸好的寸骨,滤去了蒸寸骨的汁水,热锅烧油把寸骨也好生地炸到表面泛黄再捞起,就这锅里的油加入姜蒜和清缴碎末爆炒。最后跟着寸骨一起收汁,出锅的时候,李徽眼睛都直了。
“真的那么馋么?”姜阮看着李徽的样子,克制不住笑了起来。
李徽眨了眨眼,微红着脸承认了。
“来,试一试?”姜阮看着做出来的寸骨很多,就拿了个碗夹了根送到李徽手里。
“就先吃么?”李徽一点都不想拒绝姜阮递过来的福利,但又不好意思一个人吃独食。
“没事,烹饪师的特权,就是出锅之后可以拿一点试味。”姜阮随口开了个玩笑。