菜单，程虞真的觉得有些饿了。
“再来个家常焖黄花鱼”琳琳受到鼓励格外高兴。
关琳琳确实会点菜。就说这盘韭菜炒海肠吧，那可真是大有来头。海肠，学名单环刺螠，是生活在海边潮间带泥性海滩或珊瑚礁区中的低级管状动物，主要生活在黄海、渤海沿岸。海肠软乎乎地蠕动着，浑身没有毛刺。老瀛洲渔民都知道，海肠对所在海域起到净化功能的同时，对海域环境要求也极高，需要滩平、水浅，沙和泥兼半的浅水区，上层有细致黄沙为最佳，下层为黑泥土才最好。而有海肠生活的海域，同时也说明所在海域环境优良。所以海肠在渤海岸边极少的区域才会有，而瀛洲就是海肠的主产地。早在600多年前的明朝，生活在瀛洲的渔民，每到春节必吃的海鲜中就有海肠炒韭菜。老辈瀛洲人有句俗语吉利话：长久有余财。“长”指的就是海肠，“久”是韭菜。同时海肠又与长生不老，有了某种联系。《史记》记载，秦始皇统一中国后，曾三次东巡。第一次在公元前219年，秦始皇沿渤海湾东行，巡视东部海疆，同时寻找长生不老之药。
相传始皇二次东巡时，正值早春，一夜的风浪过去，沙滩上留下一大片淡红色的软体动物，如中指般长，时人用它做鱼饵。当地百姓用它配以春季头刀韭菜款待贵人，而去掉内脏阴干的焙粉更是奇鲜无比。据称秦始皇尝后大加赞赏，称之为天下第一鲜。
久而久之，人们把这软体动物称作海肠子，海肠焙粉胜似味精，当地厨师以此为烹饪秘诀，直至味精出现并广泛使用。
第一道菜上来了，果然就是韭菜炒海肠，鲜美的味道，立刻就把两人的注意力给吸引住了。
第三章 美女吃货的菜(2/6)