肥瘦相间的剃刀野猪肉,切成薄薄的肉片,倒入生抽、料酒,撒入适量糖和盐腌制片刻。
铁锅烧热,倒入少量的油,下入肉片,翻炒出油脂后盛出备用。
将陷阱菇片泡发沥干、胡萝卜切丝、大蒜切片、解除麻痹草药切碎备用。
洗净铁锅,热锅后倒入适量的油,将大蒜和解除麻痹草药下入翻炒出香气,加入胡萝卜丝和陷阱菇片继续翻炒,加入适量的酱油和盐继续翻炒后倒入少量的开水。
再下入已经煮熟的千手肉蓉面和刚才炒好的剃刀野猪肉片,翻炒至水分收干,即可盛出,一大碗热气腾腾的清炒千手肉蓉面便做好了。
千手肉用的差不多了,霍驰将目标转向了万手。先将万手清洗干净,去除较厚的红色外皮,万手内部红白相间的肉便呈现在了霍驰的面前。
红色的应该是瘦肉,白色的有些油腻,应该是肥肉。万手的肉质偏硬,摸上去也没有千手的那种弹性,但是这种红白相间的肉闻起来却有种格外诱人的味道。
霍驰将万手肉放了下来,细细回味着它的味道。这味道,很熟悉,对了,这味道很像是腊肉或者是腊肠的气味啊!万手你原来是这样的万手。
霍驰微微点头,不错,既然味道如此,倒是可以尝试再做两样食物了。
想好怎么制作,霍驰再次取出了不少的陷阱菇片,将它们泡发后放在大碗里备用。
将万手肉切成肉片,霍驰看着刀上留下的油脂痕迹,知道万手肉是相当肥腻的,这点也很符合腊肉的特性。
嗯,万手,你可能是万年老腊肉吧?
霍驰稍稍舔了一下万手肉片,
第641章 制作腕足(3/4)