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美食探险队

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第751章烹饪蛋类
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驰的打蛋器。

    结果,他的手还没碰到打蛋器,这个工具就被肖健一把抓了起来:“霍驰,你这是新弄的工具?什么时候弄的?”

    “早就有了,今天才想起来用。”霍驰连忙对肖建道:“快给我放下,一会还要用的,弄脏了你给我洗啊?”

    “哎呀,蛋液弄了一手,这东西生的没毒吧?”肖健闻言赶紧放下了打蛋器。

    “没毒,你要是闲得慌,给我把土豆切成细丝吧。”霍驰立即给肖健分配了任务。

    肖健一听连忙一屁股坐了下来:“开了一天的车了,让我歇会吧。”

    “我来吧。”苏青青收拾好了背包,洗干净手后拿起菜刀,认真地切起土豆丝来。

    一旁的付费见状,也只好坐了下来,人家不让碰那工具,碰了要帮忙打下手,他可不会切菜,还是老老实实地呆着吧。

    蛋液已经打好,霍驰首先要准备做第一道。他先拿出了一些蒲公英汁液,倒入了铁锅中加热,加热的同时放入少量的清水以稀释略有些粘稠的汁液。

    将蒲公英汁液加热到80度左右的时候(阿布小提示:没有温度计的探险队员们,肉眼判断80度很简单,只要汁液边缘开始起泡泡了,就差不多80度了。)就可以将它倒入碗中。

    在碗中加入少量的油快速搅拌均匀后趁着热,加入细腻的鹰身人巢穴粉搅拌均匀,(阿布小提示:没有那么细腻的鹰身人巢穴分,用过筛的面粉也很好。)

    将之前分离出来的蛋黄加入继续搅拌均匀,放在一旁备用。

    在分离的蛋清内加入些许的柠檬汁,挤完柠檬,霍驰随手将它在了一旁(阿

第751章烹饪蛋类(2/4)
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