布小提示：柠檬的作用是去腥，也可以帮助之后的蛋清打发。）
“那是某种橘子吗？”付费看着柠檬提出了问题。
“呃，某种野橘子吧。”霍驰含含糊糊地回答道，这东西是系统给的柠檬，柠檬他在主大陆似乎见过，但是次大陆却没有发现。因此，他并没有给出真正的名称。
“哦，闻起来挺好闻的。”付费有些遗憾地道：“野生的就不好找了。”
“是啊，很少见。”霍驰连忙赞同地点了点头，他顺手拿过了打蛋器，开始打蛋清。
在打发蛋清的时候，分三次加入糖（阿布小提示：用砂糖最好啦。），当蛋清可以呈现直立三角，也就是硬性发泡后取出三分之一，与刚才的蛋黄面糊一起搅拌均匀。
“哦！好神奇，蛋清变成雪白的了！”付费在一旁瞪大了眼睛。
霍驰微微一笑，他将余下的蛋白霜混入搅拌均匀，此时，霍驰的动作变得格外小心，他只是轻轻地将下面的混合液翻到上面来，而不是反复打圈搅拌，这样能最大限度地保留溶液中气泡。
在另一个大碗内壁抹上一层油，再将溶液小心倒入。稍稍敲击大碗，让大型气泡溢出。与此同时，将蒸锅里倒入清水，水开后上屉，放入大碗。霍驰在大碗上放了一个盘子，以防止一会水蒸气流入碗中。
盖上锅盖，调整火量为中小火，就可以去做其他的了。
取出一部分搅拌均匀的蛋液，加入适量的食盐，再加入鹰身人巢穴粉，搅拌均匀，稍微加一些清水，令溶液粘稠适中。加入解除麻痹草药碎，搅拌均匀备用。
铁锅烧热，加入少量的油，涂抹均匀后
第751章烹饪蛋类(3/4)