保证后，张二叔就高高兴兴地回家准备去了，曲迟回去后把这个任务交给乔阳，乔阳就拉着一三轮车的鸡蛋，带着直播间的观众们一起出发了。
乔阳在刚打开的直播间里面说了今天的目的，弹幕上马上就出现不少相关的讨论。
“松花蛋主要是用鸭蛋腌制的，今天我们带着鸡蛋过去是要腌制成变蛋，这两种其实都可以叫做皮蛋。”乔阳对着直播间里面解释道。
碧江镇这边有腌制松花蛋的也有腌制变蛋的，这回要去找的张老二早些年就在镇上帮人腌制变蛋，后来娶了溪山村的女孩就在这里安家落户了。
所以村里人想腌变蛋容易，要是腌松花蛋还需要往镇上跑一趟。
这时候三轮车开到张老二家门口，乔阳从车上跳下来将镜头对准门口放着的几种腌制变蛋需要的材料，以及准备开工的张老二。
只见打扫干净的水泥地上主要有两种东西，一个大盆里面装着如同水泥般粘稠液体，旁边是铺开的竹席，上面摆成堆成小坡的黄色的稀碎粉末。
张老二帮着乔阳把车上的成筐鸡蛋拜访在旁边，然后坐在两样东西后的小板凳上，拿起唯一的工具。
这个工具的模样相当简陋，乔阳仔细拍了清楚，就是用铁丝简单缠绕起来的，形状如同长柄的汤勺，只是这用来盛鸡蛋的勺子没有底，只有铁丝绕成的圈。
许多都没见过怎么腌制变蛋的观众好奇地盯着镜头，只见张老二手里拿着铁丝勺一挖，就有个鸡蛋被放入水泥浆里面，顺着铁丝勺滚动一圈，全身均匀地沾满水泥浆。
乔阳适时开口给观众们介绍：“大家先看看这个盆里面装的东西是不是像水泥？实际
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