上这就是用水、盐、食用碱和石灰混合成的。石灰遇到水会放出热量，如果有想自己尝试的观众一定要注意不要被烫到。”
接近着张老二用铁丝勺带着裹了一层泥浆的鸡蛋出来，扔进旁边堆起来的稀碎粉末中。
乔阳再次开口介绍，还用手扬起边上的粉末：“这些都是锯末，就是用锯子锯木头的时候弄出来的木头碎末，鸡蛋在里面滚一圈这就好了，接下来就是时间给鸡蛋带来的变化。”
为了让乔阳能给直播间里面的观众讲解，所以头两个鸡蛋张老二估计放缓了速度。
等讲解完了，张老二就什么都不用顾，展现出腌制十多年变蛋练就的手速。
粗糙的铁丝勺带着新鲜的鸡蛋，好像鸡蛋刚落入水泥浆里就立即被带起，鸡蛋直接仍入锯末山中，由于惯性在里面打滚一圈粘了满身的锯末，这时铁丝勺早就毫不留恋地奔向下一个鸡蛋。
【动作好快啊。】
【看得让人眼花缭乱。】
“大家先看一会儿腌变蛋，我去拿几个腌好的松花蛋和变蛋，给大家看看两者的区别。”乔阳说了一声后，就将手机镜头对准前方，能清楚看见整个腌制变蛋的过程。
乔阳离开了片刻，带着以前腌制的，可以吃的松花蛋和变蛋过来，这些刚刚裹上两层衣服的鸡蛋，要等上个一个月才能够入口。
松花蛋和变蛋腌制的过程相似，就是使用的材料有少许不同，但腌完了后外面都裹着一层锯末或者草木灰做成的外壳。
村子里面刮起微微的清风，把锯末山上的木屑都刮跑了好多，乔阳打算从外形到味道都对比一下，所以拿起手机准备换个地方。
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