两老才知道，他们的身体究竟有多健康，简直就不像年过古稀的老人，就如五六十岁的中年人一般。
两老每天都精神抖擞，吃的好，睡的香，而且每天都能看到月亮湖如诗如画的风景，心情自然也很好。
于是两老虽然有些遗憾，却没在逼迫张峰两人。
……
“小峰你来烧火，烧大一点也没关系！”
炒茶就需要大火，用高温杀青，这样才能将金银花中那股青涩的味道去掉，炒制之后才会出现茶叶的醇香。
因此火候的把握非常重要，还好老爷子已经也炒过几次，因此技术还算不错。
老爷子要炒的金银花茶属于花茶类，
是用优质绿茶为素坯，加以新鲜金银花按金银花茶窨制工艺窨制而成。
夏季为金银花的采摘期，花初开时为纯白色，翌日变为黄色，香气逐渐散失，因此以开花当天采摘最好。
金银花属忍冬科木质藤本植物，用其花与茶叶制成的金银花茶，具有芳香可口、清凉解毒，通经活络等功效。常饮此茶，可以健身防病，延年益寿。
优质金银花茶，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味甘醇鲜美，叶底嫩匀柔软。
“这金银花茶啊，最早出现在清代，其在《本草求真》中有提到：
‘江南地方，以此代茶。’
《植物名实图考》中也有记载：‘吴中暑月，以花入茶饮之，茶肆以新贩到金银花为贵，皆中州产也。’”
老爷子一边准备，一边向张峰介绍金银花炒的历史由来。
第五百七十六章对金银花茶的认知错误（3/4）(2/4)