的热汤，拿在手里也并不烫手。碗里的东西还真不少，多是个头、品相稍微差一点的小海鲜，有小鱼、小虾、小贝壳，还有些厚切的海带。
厚实的海带经过炖煮之后已经变得软糯，一口咬下去，有一种面乎乎的口感，但又不会太过柔软，影响到口感，可以经得住在口中反复咀嚼。
海带中带着一股大海天然的咸腥味道，但又不会让人感到反感。高先达感觉自己整个人就好像置身在了广袤无垠的大海之中，心胸无比开阔。
没想到酒井忠次竟然是一个这么好的厨师！高先达对酒井忠次的厨艺赞不绝口。
但是酒井忠次只是摆摆手，道：“这只是雕虫小技罢了。真正的美食还没到呢。”
店家这时候拿了些豆腐出来，酒井忠次用小刀将它切成了厚片，放入沸腾的汤锅之中，跟海鲜一起炖煮。炖煮了一会儿之后，让豆腐完全吃进了汤汁的鲜味，这才给他们三人一人捞了几片。让他们沾着用小鱼腌制的酱油来吃。
这豆腐的味道与之前的海鲜又不相同。
豆腐是老豆腐，但是本身经过特殊的处理，其中的豆腥味已经不见了，而老豆腐中间细小的空洞能够将海鲜汤中的鲜味完全地吸纳进去。
这一口下去，既有豆腐的绵软，又有海鲜的清香，不亚于在吃一道最顶尖的鱼生料理。即使是顶级的鱼肉也未必有这样的味道。而鱼露酱油更是提升了这豆腐的鲜味，让它进一步地得到升华。
鱼露本身带有一股鱼腥味，高先达本来并不喜欢。但是和豆腐的味道混合在一起，腥味大减，鲜味却保留了下来。
高先达不由得有些痴迷了，没想
第106章：舌尖上的三河（下）(2/4)