很多年后，在整个西欧畅销，甚至超过了马可波罗游记的见闻录《远游记》中，费尔南花了三分之二的篇幅去详细描写自己在中国见到的一切。
“……在官员任用上，那些被选拔上来做大官的人，都不是因为有地位或因为出身贵族，而是因为知识渊博，天性极为谨慎。”书中这么写道：“为了避免徇私舞弊，没有一个官员被派往家乡或有亲戚的地方任职，这样就不会涉嫌包庇，在司法上对所有的人一视同仁。作为一名异教徒和外国人，我不知道还有什么更好的证据来赞扬他们的司法，而不赞扬我们的。马可波罗说的没错，中国的唐朝，有很多外国人在唐朝的都城以及各个城市担任官职。这些人因为善战，甚至被安排有一定的官职、安排他们从军，发给军饷。但大明似乎没有类似的情况。他们始终把我们当做客人而进行友好的招待……不过这样也很好，如果真的给我一个官职让我去管理民众的话，我反而会不知所措，毕竟我可没有我的同伴神 父沙勿略那样亲和的能力……不过我的探险故事，显然为他吸引了很多人的到来。”
费尔南的观察是多个方面的，比如在农业上，“我不能再夸赞中国人在农业上取得的成就了，因为那样会显得西方人很愚蠢……他们早已经驯服了水牛在田间劳作，牛后面带的犁地的工具非常巧妙，可以破开土地而任意播撒稻种，欧洲还没有这样的工具使用。”
在饮食文化上，从来只称自己为探险家的费尔南决定为自己多加一个“美食家”的头衔，因为他的嘴巴似乎被大明的饮食重新洗涮了一遍，“中国人显然是世界上最大的吃客，什么都吃，特别是猪肉，而且越肥越令他们满意。这是一片富
第八十八章 大猪蹄子(1/6)