到楚南那道充满诚意的眼神 之后，不知道怎么搞得，一点也不想拒绝，直接就一头钻进了厨房，帮着楚南端着菜。
当那道鱼香肉丝端到了桌子上，闻着那股扑鼻而来的香味，赵明山立刻赞叹不已。
“楚南，你果然有两下子啊？”
“老爸，你都还没有尝，就这么夸人家？”这时，赵梦瑶也端着那锅西红柿鸡蛋汤走了出来。加上赵明山之前做的青椒肉片和麻婆豆腐，一共三菜一汤。
赵明山听到女儿的微微一笑，“女儿啊，这做菜呢讲究是色香味俱全，我虽然还没有尝过，但是光凭这菜相和味道来说，楚南做的这道鱼香肉丝已经十分完美了。”
说着赵明山又看了一眼楚南，试探性地问了起来：“楚南，你莫非是川中人士？”
楚南闻言，摇了摇头，“不是，我的老家就是宁市，先前一直在燕京游历，并未去过川中……”
赵明山听完却又惊叹了起来，“没去过川中，却能做出如此地道的川中菜，楚南你的厨艺果然了不起！”
楚南和赵梦瑶听到赵明山的话，都是一脸的不解。
这时，赵明山便缓缓开口解释了起来，“鱼香肉丝是川中的一道特色传统名菜，以鱼香调味而得名。相传灵感来自老菜泡椒肉丝，民国年间由sc籍厨师创制而成。主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。其鱼香味并不来自鱼，而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。”
稍稍顿了一
第62章 美味菜肴(2/4)