颜色金黄，鹅肉彻底熟透的时候，捞出盛放在盘中，再以用酸梨汁和酱油调味的蘸料放在旁边，如此一盘陈皮炸鹅就做好了。
鹅肉脆香郁浓，细品肉香中还有着淡淡的陈皮香味儿，尤为促进食欲。
做好这两道菜后，炉子里的烤鹅也差不多可以取出来了。崔桃之所以用温火慢烤，目的就是为了把鹅皮下的油脂全都逼出来，将鹅烤得外皮焦香脆口，内里却嫩香得可掐出水了来。
崔桃将烤好的一只鹅给了李才李远兄弟，第二个半只给了王钊。余下的半只用刀片好放在盘中，并着一碗吨鹅肉和一盘炸鹅肉，以及麻油拌紫苏和甜酸菜各一小蝶，配着烧饼和稀粟米粥一起，让张昌端给韩琦。
张昌本想让崔桃亲自送，可转念想也不能总是如此刻意，便自己来了。
该分的菜都分出去了，剩下的就随便崔桃和王四娘、萍儿三人大快朵颐了。
菜在桌上摆好的时候，大家都被肉香味儿勾得满脸挂笑，特别愉悦。
王四娘故作神秘得看一眼崔桃，说她还买了好东西。
崔桃便问王四娘是什么。
王四娘赶紧转身溜回自己的屋子里，捧了一坛酒出来。
“八仙楼的青梅酒，你们喝不喝？”
崔桃毫不犹豫道：“满上！人生最快意之事，不就是喝酒吃肉么！”
“对对对，正是如此。”王四娘高兴找到酒友了，拿来一个碗，便给崔桃倒上，又看向萍儿。
萍儿问有没有小点的酒盅，王四娘不理她，干脆给她倒了一碗，随她喝不喝，然后也给自己倒了一碗。
三人随即举碗，互相敬着。
王四
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