煮好，糯米也刚好蒸熟。
趁热把蒸好的糯米从锅里取出来，直接丢进石臼里捣烂。
换成别的大汉，仅仅只是捣烂熟糯米，把它打成糍粑，就要花上几个小时。
不光是需要力量，还需要耐力。
可对林放来说，这就是一件随手而就的小事。
“东家，你好快哦！”
“我不快！”
“可是，你真的好快啊！”
“跟你说了不快！”
“哦。”齐瑞珠蹲在石臼前，看着林放一只手抓着木杵在石臼里捣上捣下，快的手都变成了残影，脸上满满的都是不服气。
过了一会儿，也不知道她想到了什么，脸一红，起身就走。
“干嘛去？”
“东家不是好人！”
林放：“？？？”
他也不知道齐瑞珠都脑补了些什么内容，索性不管，两手拿着木杵，手上动作更快。
不多会儿的功夫，林放就得到了一大团绵软柔韧的糍粑。
林放把舂好的糍粑揪成小团，裹上黄豆粉，浇上红糖水放到一边，接着开始做第二种糍粑。
这种糍粑，吃的是糯米糍粑绵软柔韧的口感。
他接着做的是油炸糍粑。
吃的却是外皮酥脆，内里绵软的双倍快乐。
炸糍粑为了方便用筷子夹起来，林放做成了长条状，炸了两次。
所有追求酥脆口感的炸物都有两个步骤，第一步下锅低温油炸定型，第二步高温复炸固味。
第二次油炸，还可以减少炸物的含油量让它好吃不腻。
糍粑炸制好之后，林放同样
第四百六十四章 糍粑和拌面(3/8)