辰后,秦苏在另一只铁锅中倒水放细面,面条煮至断生嫩口,便可捞出来了。
正巧鹅肉也煮熟了,锅盖掀开后,一只红彤彤香喷喷的鹅在她眼前咕嘟咕嘟的沸腾。
她取鹅肉最多的部分,撕下来切成块装盘,另外盛了两碗卤子面,一并放在托盘上端了出去。
忙活一个时辰,这会儿也不过才将过午时。
陆展白本来不太饿,待秦苏把饭端出来后,他看见那盘子里鲜红鲜红的鹅肉,还有飘着香味的卤子面,顿时来了食欲。
他长这么大,虽不说山珍海味都吃过,但各等美味珍馐还是一一见过的,鹅肉更是不在话下。
不过这种做法的鹅,还真是头一次吃。
“这道菜……”
他夹起一块鹅肉,看了半天也没研究出个所以然来。
秦苏温声说:“这叫胭脂鹅脯,快尝尝味道怎么样。”
胭脂?
难道是在鹅肉出锅后抹了胭脂?
那还能吃吗?
他家娘子还真是标新立异啊……
陆展白嘴角抽了抽,犹豫着不肯下嘴。
秦苏就知道他误会了,娓娓解释。
“这红色的东西呢,是用红曲米和冰糖着色的,并不是真的胭脂,不过是图个寓意,所以才取了这个名罢了。”
陆展白了然,眯眼看着油汁慢慢从鲜嫩的鹅肉之中渗出来,浓浓香味催使着他张口,唇齿轻轻咬合,渗透在细腻肉质间的汤汁瞬间爆裂开来。
肉香之中夹杂着红曲米淡淡的香味,既解了腻味,同时又增添了几分清新的米香,肥美之间带着丝丝甘甜,那是冰糖的味道,恰如其分
第102章标新立异(4/5)