盖一层棉纱布，然后将粉浆放入笼屉中蒸半个时辰，直到粉浆完全凝固至透明状。
接下来就要做粽子的馅料了，秦苏让铺子里的杂役去外面买了一些咸蛋黄回来，刚拿到手，陆展白便拂袖进来了。
见她一大清早就在灶台前忙活，那笼屉里也不知道在蒸什么东西，有淡淡甜香飘出，让他阴郁的情绪瞬间缓和了许多。
“在做什么？”
秦苏正在拌馅，头也不抬地回道：“粽子啊，你还没吃饭吧？先去楼上等着，待会儿便做好了。”
陆展白却站着不走，不知道为什么，每次看着她在那儿手法利索的做菜，他的心情就会瞬间放松下来。
秦苏见他不动，也没搭理他，自顾自地拌馅料。
南浔镇上的百姓偏爱吃咸粽子，但为了照顾到少部分人的口味，她还是准备了咸甜两种馅料。
在一只空碗中放入十几枚咸蛋黄，然后加入蒸好的红薯泥混合成团，此为蛋黄馅。
另备一只空碗，放入白豆沙、红豆、花生碎和糖粉，同样混合均匀，此为豆沙馅。
然后把咸甜两种馅料捏成大小均匀的小圆剂子，待笼屉里的水晶皮蒸好之后，用刮刀由外向内翻拌一下，让整体材料均匀，趁水晶皮温热不烫手时，再分别捏成一块块剂子。
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