因为要做豆腐干和干豆腐，宝月家黄豆的消耗量特别的大，宝月本来囤的五袋黄豆，要是以往，这些黄豆足够吃到秋天收黄豆时。
不过现在宝月家的黄豆又要用来发豆芽，又要用来做豆腐干和千张，短短半个月不到，已经用没了两大袋子黄豆了。
按照宝月家豆干和干豆腐的销量，剩下的三袋子黄豆也就够用半个多月的。黄豆快用没了，但是家里的豆渣还剩下很多。
宝月刚开始张罗这一大摊子买卖，忙得脚不沾地，一直没顾得上怎么处理这些豆渣。好在现在天气冷，豆渣放在外面直接冻上了，倒是能存放好久。
豆渣无论是做豆渣饼还是做豆渣饼干，味道都非常不错，但就是做起来麻烦。
做豆渣饼得用鲜豆渣，但宝月家的豆渣都是晚上磨好的，等到了早上，豆渣都干了，做出来的豆渣饼会有豆腥味。而且就算用鲜豆渣做豆渣饼，但每天那么多豆渣，家里人一天三顿的吃也吃不光。
要是把豆渣做成豆渣饼干拿出去卖，也卖不上价格，基本跟小米锅巴一个价。但烤制这些豆渣饼干，却要频繁地使用烤窖，十分费时间，而且也消耗不掉太多豆渣，毕竟做豆渣饼干时，还要往里面加白面和芝麻。
能大量用到豆渣，做出的吃食还卖得上价，宝月想起了千页豆腐。
用豆渣做千页豆腐是“新世界”一位七十岁的老爷爷发明的，他试验了好久，最后用豆渣和淀粉做出了千页豆腐。
只不过要用豆渣和淀粉做千页豆腐，需要把这豆渣磨得更加细腻。“新世界”的科技发达，那位爷爷用一种特制的机器，几分钟就能磨完一盆的豆渣。
但宝
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